Filarè – Trebbiano d’Abruzzo DOC
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Mit seiner Linie Filarè interpretiert Cantina Collefrisio den Trebbiano d'Abruzzo DOC mit einem traditionellen Ansatz, der eine prä-fermentative Mazeration von 15-20 Tagen vorsieht, gefolgt von einem Ausbau ausschließlich in Stahl. Dieser Prozess zielt darauf ab, die Frische und die sortentypischen Eigenschaften zu bewahren und bietet im Glas eine brillante strohgelbe Farbe mit deutlichen grünlichen Reflexen.
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Gaumen & Abgang
02In der Nase offenbart er sich mit intensiven Aromen von reifer Birne, Pfirsich und Anklängen von tropischen Früchten, ein Versprechen von Lebendigkeit, das sich am Gaumen mit einem frischen Gefühl und einer bemerkenswerten Länge wiederfindet.
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Zu Tisch
03Dieser Trebbiano findet seine ideale Begleitung zu Meeresfrüchte-Vorspeisen, ersten Gängen mit Gemüse und leichten Fischgerichten.