Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Naso di violetta, mora selvatica, tabacco dolce, cuoio.
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Palato e Finale
02Attacco avvolgente, fresca acidità, tannini setosi, corpo pieno. Complessità evolutiva, struttura solida, equilibrio armonico, persistenza notevole. Finale lungo, note speziate, grande potenziale evolutivo.
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A Tavola
03Bistecca alla fiorentina, cinghiale in umido, selvaggina nobile, formaggi stagionati.