Nota di Selezione
La Degustazione
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Aspetto e Naso
01Rosso rubino intenso, limpido. Profumi di viola, ciliegia matura, sentori terrosi e note balsamiche.
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Palato e Finale
02Attacco fresco, tannino vibrante ma integrato, corpo medio. Evoluzione complessa, succosa, con buona struttura e finale pulito. Persistenza media, con echi fruttati e un accenno minerale. Cinghiale in umido, pappardelle al ragù di selvaggina, bistecca alla fiorentina.