Kuratierte Auswahl
Caiaffa - Azienda Agricola Le Torri S.r.l.
Susumaniello rosato
Auf einen Blick
Region
Puglia
Typ
Rosé
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Susumaniello rosato IGT Puglia, vinifiziert vom Weingut Caiaffa aus 100% Susumaniello-Trauben. Der verlängerte Hautkontakt von etwa sechs Stunden zielt darauf ab, die sortentypischen Besonderheiten hervorzuheben, während die Gärung über 15 bis 20 Tage bei kontrollierter Temperatur die zarten Nuancen bewahrt, die dieser Rosé im Glas ausdrückt.
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Gaumen & Abgang
02Abgerundet wird das Ganze durch einen Alkoholgehalt von 13%. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchtesalat, Garnelen nach Brandymethode oder gegrilltem Schwertfisch.