Selezione Curata
Caiaffa - Azienda Agricola Le Torri S.r.l.
Susumaniello rosato
In Sintesi
Regione
Puglia
Tipo
Rosé
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Susumaniello rosato IGT Puglia, vinificato dalla tenuta Caiaffa con uve 100% Susumaniello.
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Palato e Finale
02Il contatto prolungato con le bucce, circa sei ore, mira a esaltare le peculiarità varietali, mentre la fermentazione, condotta tra i 15 e i 20 giorni a temperatura controllata, preserva le delicate sfumature che questo rosato esprime nel bicchiere. Il tutto è completato da un tenore alcolico di 13%.
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A Tavola
03Si abbina splendidamente con un’insalata di mare, dei gamberi al brandy o un pesce spada alla griglia.