Bianco

Caiaffa, mit seinem Bio-Weingut Le Torri, präsentiert einen Weißwein, der aus der Vereinigung von Fiano und Chardonnay zu gleichen Teilen entsteht, mit sorgfältig bearbeiteten Trauben.

Nach dem Entrappen und Pressen wird die Maische sechs Stunden lang mazeriert, um ihre sortentypischen Eigenschaften zu verstärken, und dann in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Im Glas erweist sich dieser Wein als angenehm für das Auge und lädt dazu ein, die aufkommenden Aromen zu entdecken.