Bianco

Caiaffa, con la sua cantina biologica Le Torri, presenta un bianco che nasce dall'unione di Fiano e Chardonnay in egual misura, con uve attentamente lavorate. Dopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto viene lasciato a macerare per sei ore per esaltarne le caratteristiche varietali, per poi fermentare in acciaio a temperatura controllata. Nel calice, questo vino si rivela piacevole alla vista, invitando a scoprire i profumi che lascia emergere.