Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rosso granato intenso, brillante e limpido. Note di rosa appassita, liquirizia, tabacco e cuoio con accenni balsamici.
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Palato e Finale
02Ingresso avvolgente, acidità vibrante, tannini setosi ma presenti, corpo pieno. Complessità aromatica evoluta, struttura maestosa, equilibrio impeccabile, notevole persistenza. Finale lungo e profondo, echi di spezie dolci, grande potenziale evolutivo in bottiglia.
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A Tavola
03Brasato di manzo al Barolo, faraona in salmì, formaggi stagionati a pasta dura, funghi porcini trifolati.