Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Rouge grenat intense, brillant et limpide. Notes de rose fanée, de réglisse, de tabac et de cuir avec des touches balsamiques. Attaque enveloppante, acidité vibrante, tanins soyeux mais présents, corps plein. Complexité aromatique évoluée, structure majestueuse, équilibre impeccable, persistance remarquable.
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Bouche & Finale
02Finale longue et profonde, échos d'épices douces, grand potentiel d'évolution en bouteille.
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À Table
03Braisé de bœuf au Barolo, pintade en salmis, fromages à pâte dure affinés, cèpes sautés.