Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Granato intenso, limpido. Aroma avvolgente di chinino, liquirizia, arancia candita e spezie dolci.
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Palato e Finale
02Attacco morbido e avvolgente, buona freschezza, tannicità vellutata, corpo pieno. Complessità evolutiva, struttura armoniosa, equilibrio perfetto, persistenza notevole. Finale lungo e aromatico, con note persistenti di erbe officinali; grande potenziale di invecchiamento.
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A Tavola
03Perfetto con formaggi erborinati stagionati, cioccolato fondente e dolci secchi alla mandorla.
Riconoscimenti
- 🏅 concorso enologico citta di Acqui
- 🏅 Merum 1999