Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Der Cafaggio Chianti Classico präsentiert sich im Glas mit einem lebhaften Rubinrot, das von jugendlichen violetten Reflexen durchzogen ist. In der Nase entfalten sich ausgeprägte Aromen von reifen Kirschen und dunklen Beeren, untermalt von subtilen Anklängen an Veilchen und einen Hauch von Leder.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich dieser Chianti Classico kraftvoll und gut strukturiert, mit geschmeidigen Tanninen, die eine bemerkenswerte Länge und einen anhaltenden Abgang hinterlassen. Die Fruchtigkeit wird von einer feinen mineralischen Note und einer angenehmen Würze ergänzt. Dieser Wein passt hervorragend zu Osso Buco, gegrilltem Florentiner Steak oder einer klassischen Pasta al ragù. Auch zu gereiftem Pecorino oder einem Wildschweinbraten entfaltet er sein volles Potenzial.