La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
-
Aspetto e Naso
01Al calice, un rubino profondo e vibrante, preludio a un bouquet generoso dove spiccano note di ciliegia matura, prugna e accenni di viola, con un sottofondo terroso e speziato. L'olfatto è invitante e complesso, una promessa di eleganza che si dipana con grazia.
-
Palato e Finale
02Il sorso è avvolgente e setoso, un equilibrio perfetto tra la succosità della frutta e una tannicità elegante e ben integrata che accarezza il palato. Il finale è lungo e persistente, lasciando una scia di spezie dolci e una piacevole freschezza che invita a un nuovo assaggio.
-
A Tavola
03Si accompagna magnificamente con una bistecca alla fiorentina, cinghiale in umido, pici all'aglione o un arrosto di maiale alle erbe. È il compagno ideale per una cena conviviale tra amici.