Selezione Curata
Vintage Collection Extra Brut
In Sintesi
Regione
Lombardia
Tipo
Sparkling
Uvaggio
Pinot Nero
Vol.
12.5%
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Giallo paglierino brillante, limpido, perlage fine e persistente. Naso di agrumi, frutta rossa croccante, fiori bianchi e note tostate di pasticceria.
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Palato e Finale
02Attacco fresco e vibrante, buona sapidità, corpo snello e slanciato. Complessità aromatica, evoluzione su note di mandorla e miele, equilibrio mirabile. Finale lungo e pulito, vibrante, ottimo potenziale evolutivo.
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A Tavola
03Ostriche crude, tartare di pesce bianco, carpaccio di manzo con scaglie di Parmigiano Reggiano.