Sélection Curée
Vintage Collection Extra Brut
En Bref
Région
Lombardia
Type
Sparkling
Cépage
Pinot Nero
Vol.
12.5%
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Jaune paille brillant, limpide, perlage fin et persistant. Nez d'agrumes, de fruits rouges croquants, de fleurs blanches et de notes de pâtisserie grillée.
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Bouche & Finale
02Attaque fraîche et vibrante, belle sapidité, corps élancé et svelte. Complexité aromatique, évolution sur des notes d'amande et de miel, équilibre admirable. Finale longue et nette, vibrante, excellent potentiel d'évolution.
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À Table
03Huîtres crues, tartare de poisson blanc, carpaccio de bœuf avec des copeaux de Parmigiano Reggiano.