Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Jaune paille brillant, limpide, perlage fin et persistant. Au nez, des notes d'agrumes de citron et de pamplemousse, des senteurs de fleurs blanches et de croûte de pain. En bouche, une attaque fraîche et vibrante, savoureuse, corps élégant, grande finesse. Évolution complexe, croquant, équilibre parfait entre acidité et minéralité.
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Bouche & Finale
02Finale longue et nette, avec des échos d'amande grillée, promet une longévité.
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À Table
03Excellent avec les huîtres, les fruits de mer crus, le carpaccio d'espadon, les fromages frais.