Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rosso rubino intenso e limpido. Intense note di mora selvatica e mirtillo, con sentori speziati di pepe nero e una delicata sfumatura floreale di violetta.
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Palato e Finale
02Attacco morbido e avvolgente, buona freschezza, tannini vellutati ma presenti, corpo pieno. Evoluzione armoniosa, complessità aromatica ben definita, equilibrato e di buona struttura. Finale persistente con echi di frutta matura e spezie dolci, interessante potenziale evolutivo.
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A Tavola
03Costolette d'agnello in crosta di erbe, selvaggina in umido, formaggi stagionati a pasta dura.