Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
-
Robe & Nez
01Rouge rubis intense et limpide. Notes intenses de mûre sauvage et de myrtille, avec des touches épicées de poivre noir et une délicate nuance florale de violette. Attaque douce et enveloppante, bonne fraîcheur, tanins veloutés mais présents, corps plein. Évolution harmonieuse, complexité aromatique bien définie, équilibré et bien structuré.
-
Bouche & Finale
02Finale persistante avec des échos de fruits mûrs et d'épices douces, potentiel d'évolution intéressant.
-
À Table
03Côtelettes d'agneau en croûte d'herbes, gibier braisé, fromages affinés à pâte dure.