Premium Selection
Broccardo
Metodo Classico Extra Brut
Regione
Piemonte
Punteggio
N/D
Categoria
Red
Prezzo Produttore
N/D
Nota di Selezione
Giallo paglierino brillante, trasparente, perlage fine e persistente.
Agrumi canditi, mela verde croccante, note di pasticceria e lievito.
Attacco fresco e sapido, vivace acidità, corpo snello, tannicità setosa.
Complessità evolutiva, struttura minerale, equilibrio impeccabile, lunga persistenza aromatica.
Finale lungo e pulito, echi di mandorla tostata, potenziale di affinamento significativo.
Ostriche, tartare di pesce bianco, risotto ai crostacei, formaggi erborinati delicati.