Metodo Classico Extra Brut

Jaune paille brillant, transparent, perlage fin et persistant. Agrumes confits, pomme verte croquante, notes de pâtisserie et de levure.

Attaque fraîche et sapide, acidité vive, corps élancé, tanins soyeux. Complexité évolutive, structure minérale, équilibre impeccable, longue persistance aromatique. Finale longue et nette, échos d'amande grillée, potentiel de garde significatif.