Premium Selection
Broccardo
Metodo Classico Extra Brut
Région
Piemonte
Note
N/D
Catégorie
Red
Prix Producteur
N/D
Note de Sélection
Jaune paille brillant, transparent, perlage fin et persistant.
Agrumes confits, pomme verte croquante, notes de pâtisserie et de levure.
Attaque fraîche et sapide, acidité vive, corps élancé, tanins soyeux.
Complexité évolutive, structure minérale, équilibre impeccable, longue persistance aromatique.
Finale longue et nette, échos d'amande grillée, potentiel de garde significatif.
Huîtres, tartare de poisson blanc, risotto aux crustacés, fromages à pâte persillée délicats.