Valle delle Stelle

Rosso rubino intenso, limpido. Profumi di mora, ribes nero, con sentori di vaniglia, tabacco e una leggera nota balsamica. Attacco morbido, buona freschezza, tannini setosi, corpo pieno. Complessità aromatica che evolve, struttura elegante, equilibrio armonico, lunga persistenza. Finale piacevolmente lungo e pulito, con potenziale evolutivo. Si abbina a cinghiale in umido, bistecca alla fiorentina, selvaggina arrosto, formaggi stagionati.