Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Helles, klares Strohgelb.
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Gaumen & Abgang
02Intensiver Duft von Stachelbeere und rosa Grapefruit, mit subtilen blumigen Noten im Abgang. Lebendige Frische, mittlerer Körper, würziger Antrunk. Aromatische Komplexität, elegante Struktur durch Hefelagerung, bemerkenswerte Ausgewogenheit. Lange anhaltend, zitrusartiger und mineralischer Abgang, gutes Alterungspotenzial.
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Zu Tisch
03Meeresfrüchte-Vorspeisen, roher Fisch, Krustentiere, Frischkäse.