La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Ce Chianti Classico de Borratella dévoile une robe rubis intense, vibrante et lumineuse, aux reflets grenat qui promettent une certaine maturité. Au nez, un bouquet complexe de cerise burlat et de violette s'entremêle à des notes plus subtiles de cuir et d'épices douces, typiques du Sangiovese.
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Bouche & Finale
02En bouche, l'attaque est franche et élégante, révélant une belle structure tannique mais soyeuse qui enveloppe le palais. La finale est longue et persistante, marquée par une fraîcheur acidulée qui laisse une impression persistante de fruits rouges et de réglisse.
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À Table
03Ce vin s'accorde à merveille avec des plats toscans traditionnels comme la bistecca alla fiorentina, les pappardelle al cinghiale ou encore un plateau de fromages affinés. Il serait également un compagnon idéal pour un rôti d'agneau aux herbes ou des lasagnes à la bolognaise.