Kuratorische Notiz
Die Verkostung
-
Aussehen & Nase
01Ein lebendiges Rubinrot mit purpurnen Reflexen kennzeichnet diesen Chianti Classico, dessen Bouquet von reifen roten Kirschen und einem Hauch von Veilchen geprägt ist. Dezente Anklänge von Leder und Tabak verleihen der Nase eine faszinierende Komplexität.
-
Gaumen & Abgang
02Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Struktur mit seidigen Tanninen und einer gut integrierten Säure, die dem Wein Frische verleiht. Der lange, harmonische Abgang hinterlässt Noten von dunklen Beeren und einer leichten Würzigkeit. Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem Florentiner Steak, Osso Buco alla Milanese oder einer klassischen Lasagne Bolognese. Auch zu gereiftem Pecorino oder einem herzhaften Wildragout ist er eine ausgezeichnete Wahl.