La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel calice, questo Chianti Classico Riserva di Borgo La Stella rivela un rubino profondo con sfumature granate, segno di un invecchiamento promettente. Al naso, si dispiegano profumi intensi di ciliegia matura, violetta e una sottile nota terrosa, con accenni di cuoio e spezie dolci.
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Palato e Finale
02Al palato, la trama è setosa e avvolgente, sostenuta da una vivace acidità che pulisce il palato e dona freschezza. Il finale è lungo e persistente, con un'eco di frutti rossi e una piacevole sensazione tannica ben integrata.
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A Tavola
03Si abbina magnificamente con piatti robusti della tradizione toscana come la bistecca alla fiorentina, il cinghiale in umido, e un tagliere di formaggi stagionati accompagnato da confettura di fichi. Perfetto anche per accompagnare arrosti di agnello o selvaggina.