Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Jaune paille brillant, transparence cristalline, perlage fin et persistant. Nez de petits fruits rouges, notes de croûte de pain, touches florales de rose et d'amande grillée.
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Bouche & Finale
02Attaque franche, fraîcheur vibrante, sapidité marquée, corps élancé. Complexité aromatique évoluée, texture soyeuse, équilibre sapide-acide, longue persistance. Finale élégante et persistante, échos de confiture de framboise et d'épices douces, bon potentiel d'évolution.
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À Table
03Tartare de thon rouge, langoustines crues aux agrumes, rougets de roche grillés, fromages de chèvre frais.