Selezione Curata
FRANCIACORTA ch
In Sintesi
Regione
Lombardia
Tipo
Sparkling
Uvaggio
Pinot Nero
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Giallo paglierino brillante, trasparenza cristallina, perlage fine e persistente. Naso di piccoli frutti rossi, note di crosta di pane, accenni floreali di rosa e mandorla tostata.
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Palato e Finale
02Attacco deciso, vibrante freschezza, sapidità marcata, corpo slanciato. Complessità aromatica evoluta, tessitura setosa, equilibrio sapido-acido, lunga persistenza. Finale elegante e persistente, echi di confettura di lampone e spezie dolci, buon potenziale evolutivo.
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A Tavola
03Tartare di tonno rosso, scampi crudi con agrumi, triglie di scoglio alla griglia, formaggi di capra freschi.