Sélection Curée
LE POIANE Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore
En Bref
Région
Veneto
Type
Red
Cépage
Corvina
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Rouge rubis intense, limpide. Bouquet de cerise mûre, de prune, avec des notes épicées de poivre noir et une touche de tabac doux. Entrée douce, fraîche, avec des tanins soyeux et un corps moyen-plein.
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Bouche & Finale
02Évolution complexe, harmonieuse, avec des notes de fruits rouges et de réglisse qui se fondent dans une finale persistante. Long, avec des échos de cacao et un potentiel de vieillissement.
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À Table
03S'accorde magnifiquement avec le braisé au Barolo, le sanglier en ragoût, les fromages affinés et les pâtes au ragoût.