Selezione Curata
LE POIANE Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore
In Sintesi
Regione
Veneto
Tipo
Red
Uvaggio
Corvina
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rosso rubino intenso, limpido. Bouquet di ciliegia matura, prugna, con sentori speziati di pepe nero e un tocco di tabacco dolce.
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Palato e Finale
02Ingresso morbido, fresco, con tannini setosi e corpo medio-pieno. Evoluzione complessa, armoniosa, con note di frutta rossa e liquirizia che si fondono in un finale persistente. Lungo, con echi di cacao e potenziale di affinamento.
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A Tavola
03Si abbina magnificamente con brasato al Barolo, cinghiale in umido, formaggi stagionati e pasta al ragù.