Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Jaune paille brillant, limpide, perlage fin et persistant. Nez d'agrumes, de pomme verte, de notes florales de buis, avec des senteurs de croûte de pain et d'amande grillée.
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Bouche & Finale
02Attaque fraîche et vibrante, sapidité marquée, corps agile et élancé. Évolution élégante avec des rappels d'agrumes et des notes de pâtisserie, structure bien définie, équilibre joué sur l'acidité et la douceur. Finale nette et minérale, longue persistance, potentiel d'évolution en bouteille.
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À Table
03Excellent avec les fruits de mer crus, les tartares de poisson, les spaghettis aux palourdes, les scampis au citron.