Selezione Curata
NicolòGoverno all’uso Toscano IGT
In Sintesi
Regione
Toscana
Tipo
Red
Uvaggio
Sangiovese
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rosso rubino brillante, limpido. Intense note di ciliegia matura e piccoli frutti rossi, sentori floreali di violetta, accenni speziati e terrosi.
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Palato e Finale
02Attacco morbido, fresca acidità, tannini setosi, corpo medio. Evoluzione elegante, buona complessità, finale equilibrato e piacevolmente persistente. Note finali di liquirizia e cacao, buona prospettiva evolutiva.
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A Tavola
03Pici cacio e pepe, cinghiale in umido, bistecca alla fiorentina, formaggi stagionati.