Mocenni Numero 89 Gran Selezione Chianti Classico
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01D'une robe rubis intense aux reflets grenat, ce Chianti Classico Gran Selezione dévoile un nez complexe où se mêlent des arômes de cerise noire mûre, de violette séchée et une touche subtile de cuir vieilli. L'aération révèle des notes plus profondes de tabac et d'épices douces, promettant une belle évolution.
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Bouche & Finale
02En bouche, il offre une attaque franche et élégante, soutenue par des tanins soyeux et une acidité vivifiante qui équilibrent parfaitement sa richesse aromatique. La finale est d'une longueur remarquable, persistante sur des notes fruitées et une minéralité terreuse qui invite à la dégustation.
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À Table
03Ce vin s'accordera magnifiquement avec un rôti de sanglier aux herbes, des tagliatelles au ragù de gibier, des côtelettes d'agneau grillées ou encore une sélection de fromages affinés de Toscane. Il sublimera également un plat de pâtes traditionnelles comme les pappardelle al cinghiale.