La Ghirlanda Chianti Classico
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen, ein Zeichen seiner Jugend und Vitalität. Die Nase wird umgehend von einem betörenden Duft nach reifen Kirschen und Veilchen umschmeichelt, untermalt von einer subtilen Würze aus schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Leder.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen entfaltet sich eine präsente, aber feinkörnige Tanninstruktur, die dem Wein eine elegante Fülle verleiht, bevor er in einem anhaltenden, mineralischen Abgang mit Spuren von getrockneten Kräutern ausklingt. Die fruchtige Frische harmoniert wunderbar mit der lebendigen Säure, was für eine bemerkenswerte Trinkfreude sorgt.
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Zu Tisch
03Dieser Chianti Classico passt hervorragend zu einem klassischen Bistecca alla Fiorentina, einem reichhaltigen Wildragout oder einer deftigen Lasagne al Forno. Auch zu gereiftem Pecorino oder als Begleiter zu einer Auswahl an toskanischen Antipasti macht er eine exzellente Figur.