La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Ce Calidonia Chianti Classico Riserva, Bindi Sergardi, révèle une robe rubis profond, intense, aux reflets grenat qui témoignent de son vieillissement. Le nez est une symphonie de fruits rouges mûrs, cerise burlat et framboise, subtilement rehaussée d'une touche de violette et d'une légère note épicée de poivre noir.
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Bouche & Finale
02En bouche, l'attaque est franche et veloutée, avec des tanins soyeux qui caressent le palais, laissant une sensation de richesse et de profondeur. La finale est d'une longueur remarquable, persistante et élégante, offrant des nuances complexes de cuir et de tabac blond.
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À Table
03Ce Chianti Classico Riserva s'accordera à merveille avec un osso buco à la milanaise, un gibier rôti, des tagliatelles à la sauce bolognaise ou encore un plateau de fromages affinés toscans.