Calidonia Chianti Classico Riserva
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
-
Aspetto e Naso
01Nel calice, il Calidonia Chianti Classico Riserva di Bindi Sergardi svela un rubino intenso, vibrante e profondo, con lievi sfumature granate che accennano alla sua maturità. Al naso, si sprigiona un bouquet complesso e seducente, dominato da note di ciliegia matura, prugna succosa e sentori terrosi di sottobosco, arricchiti da sfumature di tabacco dolce e cuoio.
-
Palato e Finale
02Al palato, questo Sangiovese si presenta con una struttura imponente ma elegante, caratterizzato da tannini setosi e un'acidità vivace che pulisce il palato con grazia. Il finale è lungo e persistente, un'eco armoniosa di frutta rossa e spezie che indugia piacevolmente, lasciando una sensazione di calore e profondità.
-
A Tavola
03Perfetto per accompagnare una bistecca alla fiorentina succulenta, un cinghiale in umido con polenta, un agnello arrosto alle erbe aromatiche o una selezione di formaggi stagionati toscani.