Kuratierte Auswahl
Chiaretto di Bardolino DOC Classico
Auf einen Blick
Region
Veneto
Typ
Rosé
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
-
Aussehen & Nase
01Ein lebendiger Glanz zeigt sich im Glas und kündigt eine zarte olfaktorische Komplexität an, die sich mit klaren Noten öffnet.
-
Gaumen & Abgang
02Die Weißweinbereitung, mit kurzem, gekonntem Schalenkontakt und der Saignée-Technik, verleiht eine Leichtigkeit, die sich am Gaumen wiederfindet und durch wöchentliche Hefelagerung unterstützt wird, was Körper und Geschmeidigkeit verleiht.
-
Zu Tisch
03Dieser Chiaretto di Bardolino, gewonnen aus Corvina-, Rondinella- und Molinara-Trauben, die auf hügeligen Moränenböden angebaut werden, passt mit seiner Frische und der angenehmen mineralischen Note hervorragend zu einem Risotto alla Milanese, Sardinen in Saor oder einem Tintenfischsalat.