Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Il vitigno Corvina, qui preponderante per l'80%, trova nel terreno morenico collinare di Calmasino di Bardolino un terroir ideale, affiancato da Rondinella e Molinara. Il colore rosso rubino brillante anticipa un profumo intenso, caratterizzato da note vinoso di viola, frutti rossi e un accenno di caramella inglese.
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Palato e Finale
02Al gusto si manifesta fresco e sapido, risultato di una vinificazione in rosso di sette giorni a contatto con le bucce e un affinamento di quattro mesi con battonage settimanale della feccia fine.
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A Tavola
03Si sposa bene con un risotto all'isolana o delle costolette d'agnello in crosta di erbe.
Riconoscimenti
- 🏅 La Via Claudia Augusta 2015 medaglia d’argento