Vigna del Capannino Gran Selezione Chianti Classico
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel bicchiere, il Vigna del Capannino si presenta con un rubino intenso e profondo, quasi impenetrabile, che anticipa una struttura vibrante. Al naso, si sprigiona un bouquet complesso di ciliegia matura, mora selvatica e sentori terrosi di sottobosco, con delicate note floreali di viola.
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Palato e Finale
02Al palato, l'attacco è avvolgente e setoso, sostenuto da una trama tannica finissima e da una piacevole acidità che ne esalta la freschezza. Il finale è di notevole persistenza, un'eco elegante di spezie dolci e liquirizia che indugia piacevolmente.
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A Tavola
03Questo Chianti Classico Gran Selezione è l'accompagnamento perfetto per piatti robusti come una fiorentina alla brace, un cinghiale in umido o selvaggina arrosto. Si abbina magnificamente anche a paste ripiene al ragù di selvaggina o a formaggi stagionati.