Selezione Curata
Barolo D.o.c.g. del Comune di Serralunga d'Alba Nirvasco
In Sintesi
Regione
Piemonte
Tipo
Red
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Granato intenso con riflessi rubino, limpido. Naso di rosa appassita, liquirizia, tabacco e note balsamiche evolute.
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Palato e Finale
02Attacco morbido, succoso, con tannini setosi e buona freschezza. Complessità aromatica, grande struttura, equilibrio armonico e lunga persistenza. Finale lungo e profondo, con sentori di sottobosco e spezie dolci, notevole potenziale evolutivo.
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A Tavola
03Cinghiale in umido, brasato al Barolo, formaggi stagionati a pasta dura, selvaggina da piuma.