Sélection Curée
Barolo D.o.c.g. del Comune di Serralunga d'Alba Nirvasco
En Bref
Région
Piemonte
Type
Red
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Grenat intense aux reflets rubis, limpide. Nez de rose fanée, de réglisse, de tabac et de notes balsamiques évoluées. Attaque souple, juteuse, avec des tanins soyeux et une bonne fraîcheur. Complexité aromatique, grande structure, équilibre harmonieux et longue persistance.
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Bouche & Finale
02Finale longue et profonde, avec des senteurs de sous-bois et d'épices douces, remarquable potentiel d'évolution.
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À Table
03Sanglier en ragoût, braisé au Barolo, fromages affinés à pâte dure, gibier à plumes.