“Al Cavo” Extra Brut Millesimato

Giallo paglierino brillante, limpido, perlage fine e persistente. Naso di mela verde, pera, floreale di acacia e sentori agrumati.

Attacco fresco e sapido, morbidezza in evoluzione, corpo snello e vibrante. Complessità aromatica discreta, buona struttura, equilibrio armonico, finale pulito. Lunga persistenza, note minerali e di mandorla, discreto potenziale evolutivo.