Sélection Curée
“Al Cavo” Extra Brut Millesimato
En Bref
Région
Veneto
Type
Sparkling
Cépage
Glera
Vol.
11.5%
Note de Sélection
La Dégustation
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Robe & Nez
01Jaune paille brillant, limpide, perlage fin et persistant. Nez de pomme verte, poire, notes florales d'acacia et touches d'agrumes.
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Bouche & Finale
02Attaque fraîche et sapide, douceur évolutive, corps élancé et vibrant. Complexité aromatique discrète, bonne structure, équilibre harmonieux, finale nette. Longue persistance, notes minérales et d'amande, potentiel d'évolution discret. Huîtres, carpaccio d'espadon, spaghetti alle vongole, salades de fruits de mer.