“Al Cavo” Dry Millesimato

Jaune paille brillant, limpide, perlage fin et persistant. Notes florales de glycine et de genêt, senteurs de pomme verte et d'agrumes, nuances minérales.

Attaque fraîche et sapide, bonne acidité, corps léger, douceur. Complexité aromatique évolutive, équilibre entre douceur et acidité, finale nette. Long et citronné, avec des retours floraux, prometteur pour quelques années.