Kuratierte Auswahl
Linea Selezione DOLOMITI BIANCO 2022
Auf einen Blick
Region
Trentino-Alto Adige
Typ
White
Vol.
13.5%
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Bellaveder präsentiert mit seiner Linea Selezione einen Dolomiti Bianco 2022, der in nach Süden und Südwesten ausgerichteten Weinbergen wurzelt und nach dem traditionellen System der gebrochenen Pergola angebaut wird, mit Reben aus den Jahren 1990 bis 2014.
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Gaumen & Abgang
02Die manuelle Lese von Sauvignon blanc, Gewürztraminer und Rheinriesling Anfang September ergibt einen Wein mit 13,5% vol., der eine separate Gärung in Stahl durchläuft, bevor er sich in einem großen Eichenfass vereinigt. Im Glas zeigt er sich mit Noten, die an die Erde und das Licht der Dolomiten erinnern, und verspricht einen einladenden Schluck, perfekt zu gebackener Lachsforelle, Spaghetti mit Venusmuscheln oder Kalbsschnitzeln nach Mailänder Art mit Zitrone.