Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
-
Robe & Nez
01Rubis intense, limpide. Notes de cerise mûre, violette, touches épicées de poivre noir. Entrée franche, acidité fraîche, tanins présents mais polis, corps moyen.
-
Bouche & Finale
02Évolution élégante, bonne complexité aromatique, structure linéaire, finale nette. Persistance moyenne, arrière-goût fruité et légèrement terreux, longévité prometteuse.
-
À Table
03Bifteck à la florentine, pappardelle au sanglier, fromages affinés.