Pinot bianco
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Il Pinot Bianco Cuvée Diciannove, un Franciacorta Curtefranca, si presenta nel calice con una spumaérée e una trama di bollicine fini, denotando una maturazione che si estende per ben 46 mesi sui lieviti. Affinato per 6/8 mesi tra acciaio e barriques, rivela al naso un bouquet complesso, dove le note fruttate e floreali si intrecciano con sentori che richiamano la solita complessità dei lunghi affinamenti.
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Palato e Finale
02Al palato, la sua natura Extra Dry si esprime con una vivace freschezza, un invito a esplorare la sua struttura.
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A Tavola
03Si abbina magnificamente come preludio a un pasto, esaltando la delicatezza del pesce al forno.