Cerasuolo d’Abruzzo DOC Collemorino
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Le colline di Pineto e Roseto degli Abruzzi, tra i 50 e i 250 metri sul livello del mare, con suoli alluvionali limo-sabbiosi, donano a questo Cerasuolo d’Abruzzo DOC Collemorino una vibrante espressione di frutto e freschezza. Nel calice si presenta con un colore rosa brillante, cristallino e di buona consistenza, annunciando un perlage fine.
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Palato e Finale
02L'olfatto è invitante, con note di melograno e ciliegia che evolvono verso un sentore speziato. Al gusto, il vino rivela un corpo discreto, una spiccata acidità che ne garantisce la vivacità, una mineralità sottile e una delicata sfumatura mandorlata che accompagna la persistenza gustativa.
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A Tavola
03È un compagno ideale per un carpaccio di tonno, una frittura di pesce o delle verdure grigliate.
Riconoscimenti
- 📜 Guida Vitae AIS 2026 93/100
- 📜 Guida Vitae AIS 2025 93/100