Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
-
Aspetto e Naso
01Giallo paglierino intenso, limpido, perlage fine e persistente. Naso di agrumi canditi, mela cotogna, note di crosta di pane e mandorla tostata.
-
Palato e Finale
02Attacco deciso, vibrante freschezza, corpo avvolgente, tannicità setosa. Complessità evolutiva, elegante struttura, armonioso equilibrio, lunga persistenza. Finale pulito, note di miele e spezie dolci, notevole potenziale evolutivo.
-
A Tavola
03Crudo di mare, risotto ai crostacei, formaggi stagionati a pasta dura.