Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Granato intenso, limpido. Naso di rosa appassita, ciliegia sotto spirito, cuoio, tabacco, liquirizia.
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Palato e Finale
02Attacco deciso, fresca acidità, tannini setosi ma presenti, corpo pieno. Evoluzione complessa, grande struttura, equilibrio notevole, lunga persistenza. Finale lungo, note balsamiche e terrose, notevole potenziale evolutivo.
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A Tavola
03Brasato di manzo, selvaggina in umido, formaggi stagionati, tartufo bianco.