Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rosso granato intenso, limpido. Naso di rosa appassita, viola, ciliegia sotto spirito, sentori eterei e balsamici.
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Palato e Finale
02Attacco morbido, fresca acidità, tannini fini ma presenti, corpo pieno. Evoluzione complessa, elegante trama, equilibrio notevole, lunga persistenza. Finale pulito, note di liquirizia e tabacco, grande potenziale evolutivo.
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A Tavola
03Cinghiale in umido, brasato di manzo, formaggi stagionati, selvaggina da pelo.